Article Dans Une Revue Journal of Food Technology and Preservation Année : 2023

Presence of Highly Polymerized Proanthocyanidins in Pulp and Peel of Unripe Bananas (Musa Sp.) from the French West Indies

Suzette Guylene Aurore
  • Fonction : Directeur de publication
  • PersonId : 1428492
Connaissance et Valorisation : Chimie des Matériaux, Environnement, Energie [URp4_2]

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : jeudi 7 novembre 2024-20:49:06

Dernière modification le : vendredi 8 novembre 2024-03:14:23

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hal-04772350 , version 1 (07-11-2024)

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Citer

Suzette Guylene Aurore. Presence of Highly Polymerized Proanthocyanidins in Pulp and Peel of Unripe Bananas (Musa Sp.) from the French West Indies. Journal of Food Technology and Preservation, 2023, 5 (3), ⟨10.36266/JFTP/145⟩. ⟨hal-04772350⟩

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