Characterization of the spoilage potential of pure and mixed cultures of bacterial species isolated from tropical yellowfin tuna ( Thunnus albacares ) - Université des Antilles Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Journal of Applied Microbiology Année : 2018

Characterization of the spoilage potential of pure and mixed cultures of bacterial species isolated from tropical yellowfin tuna ( Thunnus albacares )

Juliette Smith-Ravin
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1027425
A. Silbande
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J. Cornet
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M. Cardinal
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Unité Biotechnologies et Ressources Marines
F. Chevalier
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Laboratoire Écologie, Évolution, Symbiose [UMR 6556 – Poitiers]
K. Rochefort
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S. Adenet
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  • PersonId : 1019359
F. Leroi
  • Fonction : Auteur

Domaines

Biochimie [q-bio.BM] Biologie moléculaire Génomique, Transcriptomique et Protéomique [q-bio.GN] Organisation et fonctions cellulaires [q-bio.SC] Interactions cellulaires [q-bio.CB] Biotechnologies Cancer Génétique humaine Biodiversité et Ecologie

Juliette SMITH-RAVIN  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.univ-antilles.fr/hal-01699071

Soumis le : vendredi 2 février 2018-04:41:26

Dernière modification le : mardi 9 avril 2024-11:04:03

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Dates et versions

hal-01699071 , version 1 (02-02-2018)

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Citer

Juliette Smith-Ravin, A. Silbande, J. Cornet, M. Cardinal, F. Chevalier, et al.. Characterization of the spoilage potential of pure and mixed cultures of bacterial species isolated from tropical yellowfin tuna ( Thunnus albacares ). Journal of Applied Microbiology, 2018, 124 (2), pp.559 - 571. ⟨10.1111/jam.13663⟩. ⟨hal-01699071⟩

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